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韓國推廣本土泡菜,黃了:中國泡菜產品質量一
欄目:行業新聞 發布時間:2021-06-29 20:08
韓國推廣本土泡菜,黃了:中國泡菜產品質量一樣,價格更低廉
 
一顆“不起眼”的中國大白菜,在韓國的生存之路可謂是跌宕起伏:又是被吐槽“泡菜是韓國的”,又是被口誅筆伐“不衛生”,加上韓媒大肆報道信源不明視頻,今年4月,韓國從中國進口泡菜量一度下跌到了5年來最低,然而僅僅一個月之后,據韓國經濟新聞報道,(5月)韓國從中國進口泡菜量便快速反彈,比4月份增加了21.6%。
 
有韓國餐飲業者直言,中國泡菜在價格上具有壓倒性優勢,沒有動力替換成韓國本土泡菜。
 
 
圖自韓聯社
 
今年以來,從李子柒做泡菜被韓國網友圍攻到韓劇中出現中國廣告、中國產品被韓國網友抵制,韓國輿論多次針對中國,尤其是在談到關于泡菜和韓服的話題上。3月,一段“中國腌制白菜的作坊生產環境臟亂差”的不明視頻經韓媒報道后引發了韓國網友對中國泡菜衛生的擔憂,據韓聯社報道,雖然韓國駐華大使館相關負責人對此進行了解釋,但并不妨礙多家韓媒以此為噱頭大肆炒作,類似新聞的結尾大多都在宣傳韓國本土泡菜。
 
受此影響,韓國4月份從中國進口泡菜數量下降為1.8025萬噸,創下近5年新低。
 
當時,韓國相關部門還以“讓民眾更放心”的名義對本地餐廳的泡菜來源展開調查,結果發現,多家飯店偽造了泡菜的原產地——明明是中國泡菜,卻標記為韓國生產。
 
隨后,包括全羅南道在內的多個地方政府借勢推出所謂的“100%國產泡菜使用證明”,試圖讓消費者消除“對中國泡菜的衛生擔憂”。
 
然而,僅僅一個月后,到了五月,韓國多個地方政府和企業試圖借助中國泡菜的“負面新聞”推銷本土泡菜的策略就被現實打敗了。
 
在各地逐漸解封后,韓國各地物價大漲,對進口泡菜的需求明顯上升。據首爾新聞報道,韓國食品醫藥品安全處的數據顯示,今年5月份韓國從中國進口泡菜2.1918萬噸,比4月份增加21.6%。
 
上周四(24日),韓國農林畜產食品部發布了一份《2019年泡菜產業實況調查》,報道顯示,2019年韓國泡菜消費總量為186.7萬噸,按供需情況分類,全年總需求189.7萬噸中家庭消費占比最多,為106.7萬噸,其次是外餐和學校食堂80萬噸。
 
供給方面,同期泡菜供給總量為187.7萬噸,其中家庭腌制占比最多,其次是來自國內泡菜廠家的48.6萬噸(含出口3萬噸)和進口的30.6萬噸。所有進口幾乎都來自中國。
 
近日,韓國農村經濟研究院也發布了一份報告指出,去年,首爾54%的餐廳都使用了中國產泡菜,可見韓國對中國泡菜的進口依賴度非常高,以山東為中心的100多家中國泡菜生產企業將產量的80%出口到了韓國。另外,中國泡菜的價格比韓國泡菜便宜2、3倍,商家很難找到替代品。
 
據韓國經濟新聞報道,食品和餐飲業界也分析稱,中國泡菜在價格上具有壓倒性優勢,舉例來說,進口泡菜的單價是每千克863韓元(約合人民幣4.9元),而韓國產泡菜是每公斤2872韓元(約合人民幣16.4元),這還只是平均價格,去年年底,受到臺風影響,首爾大白菜一度賣到了1.0689萬韓元(約合62元人民幣)一顆。
 
今年5月,韓國泡菜產業再次遭遇“打擊”。由于韓國粗鹽(韓國也稱“天日鹽”)產量驟降(去年同期的一半),加上日本決定將福島核污水排入大海引發搶購熱潮,韓國粗鹽的價格相比較去年翻了一番,連帶泡菜生產企業面臨“無鹽之炊”的困境。
 
在價格上占盡優勢的同時,中國泡菜的品質也受到從業者的認可,比如,在韓國農林畜產食品部發布的報告中專門提到,購買泡菜的韓國餐廳大多都購買了進口泡菜,原因是“價格低廉、與韓國泡菜在品質上沒有差異、價格穩定等。”然而,這一句話在多家韓媒的報道中被抹去了。
 
據中央日報報道,目前,韓國一些泡菜制造企業和地方商家正研究可以提高韓國本土競爭力的方案,今天,中央日報還發布了一篇對一韓國本土泡菜企業的采訪,該企業稱,“中國只有泡菜生產能力,但作為泡菜宗主國,韓國男女老少都喜歡泡菜,這就是我們的競爭力。”
 
該企業負責人承認韓國很多商家都使用中國泡菜,但又話鋒一轉稱,“從商家購買什么類型的泡菜就可以看出它是什么類型的企業,長遠來看,每天多投資1到2萬韓元來購買我們本土的泡菜,其實更具有競爭力。”
 
所以,在產品質量一樣的情況下,買更便宜的中國泡菜,還有錯了?
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